Pour 4 assiettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 figues mûres
• 2 cuillères à soupe de miel
• 100 g de fromage Saint Agur

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en triangles égaux.

Coupez les figues en petits dés et disposez-les sur le bord de chaque triangle.

Versez un filet de miel sur chaque triangle.

Roulez délicatement chaque triangle en partant de la base jusqu’à la pointe pour former les croissants.

Enfournez les croissants pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Sortez les croissants du four et laissez-les refroidir légèrement.

Coupez le fromage Saint Agur en petits morceaux et placez-les à l’intérieur de chaque croissant encore chaud.

Servez immédiatement pour que le fromage fondant se marie parfaitement avec les figues et le miel.

Ces croissants aux figues, miel et fromage Saint Agur sont une délicieuse façon de commencer la journée ou pour un brunch gourmand. Bon appétit !

Pour 4 assiettes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 500g de pommes de terre
• 100g de Saint Agur
• 100g de farine
• 10cl de lait
• 1 oeuf
• Sel et poivre
• Herbes fraîches (Basilic)

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette pour obtenir une purée.

Ajoutez la farine, l’œuf et le Saint Agur coupé en petits morceaux à la purée de pommes de terre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Farinez légèrement votre plan de travail et formez des boudins avec la préparation. Coupez-les en petits morceaux d’environ 2 cm de longueur.

Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Plongez les gnocchis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Cela devrait prendre environ 10 minutes.

Retirez les gnocchis de l’eau avec une écumoire et déposez-les dans un plat.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre un peu de Saint Agur dans une casserole avec un peu de lait pour obtenir une sauce crémeuse et napper les gnocchis.

Parsemez de quelques herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur. Servez immédiatement et dégustez chaud.

 Bon appétit !

Pour 4 assiettes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 4 carrés de pâte feuilletée
• 100 g de béchamel ou de crème à cuisson
• Sel et poivre
• 40 g de Saint Agur coupé en carrés

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Sur une surface de travail propre, déroulez les carrés de pâte feuilletée et divisez chaque carré en deux pour obtenir 8 rectangles.

Étalez la béchamel ou la crème à cuisson sur chaque rectangle de pâte feuilletée, en laissant une petite marge sur les bords.

Ajoutez des carrés de Saint Agur sur la béchamel ou la crème à cuisson.

Repliez chaque rectangle en deux pour former des petits chaussons, puis scellez les bords en les pressant légèrement avec vos doigts.

Placez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient dorés et croustillants.

Servez chaud et régalez-vous !