En apéro ou en entrée, accompagnée d’une salade verte, ou tout simplement coupée en quartiers, cette tarte fine se partage sans fin !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
1 abaisse de pâte feuilletée carrée d’environ 25.5 cm x 25.5 cm (10 x 10 po) et 225 g (½ lb) , décongelée
2 à 3 grosses figues fraîches, les queues retirées, coupées en 8
100 g de Saint Agur, en morceaux
Une douzaine de noisettes, coupées en deux
Quelques rondelles d’oignon rouge finement tranchées à la mandoline ou à l’aide d’un couteau bien affuté (au goût)
1 C. à soupe de miel
1/2 C. à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
Préparation
1) Préchauffer le four à 200ºC (400ºF) et placer la grille au milieu du four.
2) Dérouler la pâte sur du papier parchemin et la disposer sur une plaque de cuisson.
3) Dans un bol, mettre le miel avec le vinaigre balsamique. Fondre 5 secondes au micro-ondes et mélanger. Laisser tiédir.
4) Parsemer la pâte de rondelles d’oignon rouge, de morceaux de Saint Agur, de quartiers de figues et de noisettes, en veillant à laisser 2.5 cm (1 po) de pâte découverte sur les bords. Arroser du mélange miel et balsamique. Saler légèrement, poivrer. Replier doucement les bords de la pâte sur la garniture.
5) Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Servir en entrée accompagné de salade.