Pour 4 personnes
Préparation : moins de 10 minutes
Ingrédients
Le quart d’un céleri rave
125 g de Saint Agur
1 ¾ (40 cl) tasse de lait
5 tranches de bacon
2 c. à soupe d’huile de canola
Noix de muscade
Préparation
Éplucher le céleri et le tailler en dés.
Faire bouillir le lait dans une casserole à feu moyen. Ajouter les cubes de céleri rave et une tranche de bacon. Laisser mijoter durant quelques minutes.
Après cuisson, mélanger le tout à l’aide d’un batteur électrique.
Rectifier l’assaisonnement du mélange obtenu en ajoutant du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Couper le reste du bacon en lanières. Faire griller les lanières de bacon, à feu moyen-élevé dans une poêle anti-adhésive, pour obtenir des chips.
Au moment de servir, verser le milkshake dans des verrines. Émietter le Saint Agur sur les milkshakes. Garnir chacune des verrines de chips de bacon et d’un filet d’huile de canola.