Temps de préparation

Pour 5 personnes et plus
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 125 g de Saint Agur
• 1 pâte brisée
• 100 g de petits pois
• 140 g de thon
• ¼ tasse (6 cl) de crème
• 1 tasse (20 cl) de lait
• 4 c. à thé (2 cl) d’eau
• 4 oeufs
• Sel / poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°. 

Dans un bol, battre les oeufs et mélangez avec le lait et la crème. 

Salez et poivrez. 

Égouttez le thon.

Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez les petits pois quelques secondes. Rafraîchissez les petits pois sous l’eau froide après cuisson et égouttez-les.

Étalez la pâte brisée et répartissez-les dans un plat à tarte. Émiettez le thon et répartissez-le sur le fond de tarte. Ajoutez également les petits pois. Répartissez la préparation. Coupez des petits morceaux de Saint Agur et ajoutez-les sur l’ensemble de la quiche.

Enfournez le tout pour 30 minutes de cuisson.

Pour 2 à 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza prête à l’emploi ou faites maison
• 1/2 tasse de sauce tomate
• 150 g de Saint Agur, coupé en morceaux
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préalablement farinée.

Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant une bordure de 2 cm sur les bords pour la croûte.

Répartissez les morceaux de Saint Agur sur la sauce tomate.

Salez et poivrez selon votre goût !

Enfournez la pizza au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Pendant que la pizza cuit, hachez finement les feuilles de basilic frais.

Une fois la pizza sortie du four, saupoudrez-la généreusement de basilic frais haché.

Laissez refroidir légèrement, coupez en parts, et dégustez votre pizza au Saint Agur, une explosion de saveurs garantie ! 🍽️🧀Conseil : N’hésitez pas à personnaliser votre pizza avec d’autres ingrédients de votre choix, comme des champignons, des olives, ou des légumes grillés, pour une touche encore plus gourmande ! 😋🍕

Pour 1 assiette
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

• 6 Asperges Vertes
• 4 Tranches de jambon Speck
• 20g de noisettes
• 100g de Saint Agur

Préparation :

Préchauffez votre four pour une cuisson parfaite à 200 degrés.

Disposez les asperges vertes, le jambon speck et les noisettes sur une plaque de cuisson.

Faites griller le tout dans le four jusqu’à ce que les asperges soient tendres, le jambon speck croustillant et les noisettes dorées pendant environ 5 à 10min.

Sortez la plaque du four et laissez légèrement refroidir.

Ajoutez généreusement des morceaux de Saint Agur sur les asperges grillées, le jambon speck et les noisettes.

Servez immédiatement et savourez cette combinaison divine de saveurs grillées et crémeuses.

Pour 4 assiettes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 figues mûres
• 2 cuillères à soupe de miel
• 100 g de fromage Saint Agur

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en triangles égaux.

Coupez les figues en petits dés et disposez-les sur le bord de chaque triangle.

Versez un filet de miel sur chaque triangle.

Roulez délicatement chaque triangle en partant de la base jusqu’à la pointe pour former les croissants.

Enfournez les croissants pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Sortez les croissants du four et laissez-les refroidir légèrement.

Coupez le fromage Saint Agur en petits morceaux et placez-les à l’intérieur de chaque croissant encore chaud.

Servez immédiatement pour que le fromage fondant se marie parfaitement avec les figues et le miel.

Ces croissants aux figues, miel et fromage Saint Agur sont une délicieuse façon de commencer la journée ou pour un brunch gourmand. Bon appétit !

Pour 4 assiettes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• 500g de pommes de terre
• 100g de Saint Agur
• 100g de farine
• 10cl de lait
• 1 oeuf
• Sel et poivre
• Herbes fraîches (Basilic)

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette pour obtenir une purée.

Ajoutez la farine, l’œuf et le Saint Agur coupé en petits morceaux à la purée de pommes de terre. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Farinez légèrement votre plan de travail et formez des boudins avec la préparation. Coupez-les en petits morceaux d’environ 2 cm de longueur.

Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. Plongez les gnocchis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Cela devrait prendre environ 10 minutes.

Retirez les gnocchis de l’eau avec une écumoire et déposez-les dans un plat.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre un peu de Saint Agur dans une casserole avec un peu de lait pour obtenir une sauce crémeuse et napper les gnocchis.

Parsemez de quelques herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur. Servez immédiatement et dégustez chaud.

 Bon appétit !

Pour 4 assiettes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 4 carrés de pâte feuilletée
• 100 g de béchamel ou de crème à cuisson
• Sel et poivre
• 40 g de Saint Agur coupé en carrés

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Sur une surface de travail propre, déroulez les carrés de pâte feuilletée et divisez chaque carré en deux pour obtenir 8 rectangles.

Étalez la béchamel ou la crème à cuisson sur chaque rectangle de pâte feuilletée, en laissant une petite marge sur les bords.

Ajoutez des carrés de Saint Agur sur la béchamel ou la crème à cuisson.

Repliez chaque rectangle en deux pour former des petits chaussons, puis scellez les bords en les pressant légèrement avec vos doigts.

Placez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient dorés et croustillants.

Servez chaud et régalez-vous !

Pour 4 assiettes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 30 g de Saint Agur
• 1 oignon
• 1 kg de courge
• 2 pommes de terres
• 30 g de graines de courges
• Eau

• Mixeur
• Cocotte

Préparation :

Couper les courges en tranches et épluchez leurs coques. 

Couper les pommes de terre et l’oignon en quartiers.

Porter à ébullition dans une grande cocotte tous les légumes pendant 45 minutes en prenant soin de les couvrir entièrement avec de l’eau. 

Une fois que vos légumes sont mous et détachés, ajouter du Saint Agur coupé en tranches, puis mixez le tout afin d’obtenir une texture liquide.

C’est prêt, consommez votre soupe bien chaude! 

Pour la petite touche croquante, ajouter des graines de courges.

Pour 1 assiette
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 100g de pâtes fraîches de votre choix
• 10g de basilic frais
• 25g de sauce pesto 
• 20g d’olives vertes
• 10g Saint Agur

Préparation :

Commencez par cuire vos pâtes fraîches dans une casserole pendant 10 minutes.

Dans une casserole à part, faites revenir votre sauce pesto pendant 5 minutes. Pour une portion unique, ajoutez environ 25 g de sauce.

Egouttez vos pâtes et mélangez vos pâtes au pesto.

Ajoutez-y vos olives vertes ainsi que du basilic pour relever toutes les saveurs.

N’oubliez pas d’ajouter votre Saint Agur en petits morceaux.

Simple et délicieux ! Bon appétit !

Pour 1 assiette
Préparation : 7 minutes
Cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

• 20-30g de Saint Agur
• 1 oeuf
• 100g de quinoa
• 1 Carotte
• 1 Avocat
• 1 Concombre
• 1 Chou
• 10g de basilic

Préparation :

Pour réaliser ce Bowl, commencez par faire cuire votre Quinoa dans de l’eau bouillante avec pour référence 100g par personne, pendant 10 minutes. Puis égouttez et placez votre quinoa dans le bol final.

Dans une casserole, réalisez la cuisson de votre œuf poché, attention à ne pas dépasser les 2 min de cuisson pour qu’il soit parfait ! Ouvrez-le délicatement dans une assiette et ajoutez-le sur votre quinoa.

Enfin, découpez votre carotte, avocat, concombre, et votre chou en fines lamelles et placez le tout dans votre bol final. 

N’oubliez pas d’ajouter 20 à 30g de Saint Agur en tranches ou en petit morceau ainsi que quelques herbes aromatiques comme par exemple du basilic. 

Bon appétit !