30 à 40 sablés
Préparation : 45 minutes
Ingrédients :
- 1 tasse (100 g) de Saint Agur
- 1 1/8 tasse (100 g) de farine
- ½ tasse de beurre
- 1 à soupe de polenta
- 1/3 de tasse d’amandes
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à obtenir une boule.
Façonnez 4 rouleaux de 10 cm de long sur 5 cm de diamètre environ. Emballez-les dans une pellicule moulante et placez-les au réfrigérateur pour 60 minutes.
Sortez les rouleaux du réfrigérateur, retirez la pellicule moulante et découpez-les en rondelles de 1 cm.
Placez les rondelles sur une plaque recouverte de papier parchemin et faites cuire à 350°F pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir les sablés.
