Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Ingrédients :
- 4 pains à burger
- 4 steaks hachés
- 40 g de beurre fondu
- 1 poignée de salade
- 1 tomate
- 1 échalote
- 30 dl de crème
- 90 g de Saint Agur
- 60 g de confit d’oignon
- Sel et poivre
Coupez vos pains à burger en deux. Etalez le beurre sur le côté mie des pains à burger. Faites chauffer le côté mie des pains à la poêle ou au four.
Faites saisir les steaks sur feu très vif pendant 1 minute.
Retournez les steaks hachés et déposez un morceau de Saint Agur sur le côté cuit des steaks et laissez cuire à nouveau 1 minute. Déposez un peu de confit d’oignon sur chaque steak.
Ciselez l’échalote et mélangez-la avec la crème. Tartinez le pain avec la crème.
Déposez la salade et les rondelles de tomate sur la partie inférieure des pains. Déposez les steaks et refermez votre burger avec la partie supérieure du pain. Servez accompagné de frites, de chips ou d’une salade.
